双菇烧鸡腿,让你立刻找回家的味道!

摘要:北京时间20191014关于【双菇烧鸡腿,让你立刻找回家的味道!】的具体情况和说明,让www.gm051.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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步骤二:取不粘锅,锅中加入少许底油,把鸡皮那面向下,用小火慢煎,再翻面煎到两面金黄,盛出鸡肉,鸡油倒出来备用。

步骤三:重新刷锅烘干,倒入刚才盛出的鸡油,加入葱姜蒜炒香,倒入煎好的鸡肉,加入特级红烧酱油2勺,料酒去腥加1勺,冰糖1勺。再加入泡发的香菇和滤过的香菇水一碗,加锅盖,大火烧开,转小火煮10分钟。

步骤四:加入切好的杏鲍菇,继续小火烹煮5分钟。

步骤五:另找一锅,加水烧开,可加一点盐,倒入西兰花焯水,以颜色鲜绿为佳,不要过熟。

步骤六:待鸡肉上色,大火收汁,直到颜色变深时关火(可以留点鸡汁拌饭)。

步骤七:摆盘,将西兰花围在盘边,盛出双菇鸡肉摆在盘中,完成!

香菇杏鲍菇吸收了鸡肉的汤汁,鲜香入味

味蕾的记忆总是跟感情缠绕在一起

一口家常菜,各种满足齐上心头

暖人、暖心、暖胃

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温馨提示

1.鸡腿如果带骨切块不方便,可以去骨再切更容易,鸡腿可用鸡翅、全鸡替换;

2.如果用鸡胸,则省去煎的步骤,提前加入点湿淀粉抓拌均匀焯水至半熟,先用酱油烧蘑菇,最后加入鸡胸肉块即可;

3.蘑菇可多选,但干香菇最好不要替代,它是香味的来源,鲜蘑菇选杏鲍菇是因为它肉质厚,烧完咬起来跟吃肉一样满足。

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